别文金和营遁齐也夫对石膏脱水产品进行服研究,证明半水化合物和可溶性硬石膏部具有鳞状的聚合假朗。别皮金和营造齐也夫作了两种武品的实验:在200℃温度下制得的可溶性硕石有的实以及同样的样品,但在空气中放置二天,并吸收了和半水化合物中数量相当的水的实其折射率数据如下: 丰水化合物可溶性硬石由高持整罗网在这里得出的相反关系是:半水化合物的光折射 优质石膏粉,比可溶性石膏粉末小;在半水合物中的水具有拂石特性原是意料到的。
石膏与盐酸共同处理糖化用水,在除暂硬过程中 泰山石膏粉,石膏没有参加任何反应,不能沉淀磷酸盐及起到增酸作用。石膏是微融于水的,其水溶液只有在盐酸存在的情况下,才会发生反应,使永硬、总硬增加。在不加石膏的情况下 免胶石膏粉,水的永硬增加,而总硬不变。
应该选择溶解性能好纯度高且必须是食品级的熟石膏。
石膏添加量应根据酿造用水中无机盐的组成与含量 石膏粉,如果碳酸根含量很低,或是本身含有多两硫酸钙硬度,石膏可以少加或不加。